Tibetan Spezialitäten 

Die Tibetische Köche begannam Ende der fünfzigen Jahren.sie ist eine einzigartige Niederlassung dee vollständigen Kchinesischen Köchen. Die hauptsächlichen Stoffe sind Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Hammelfleisch und Gemüsen wie Potatos. Nahrung der Tibetans' konzentriert auf Reis, Weizenmehl,Tibet-Gerste,Pflanenöl.Tibeter lieben wohlriechende, knusprig, süsse und zerbrechlichee Nahrungen.Die Würzen der Tibeter sind Paprik, Essig, Glutamat. Und die Hauptlichen Kochenmethoden sind:kochen,schoren,sautieren,grillen.Das traditionelle Bankett besteht aus sechs Tellern einschließlich des Milchtees, Reis, Guantang Baozi, Hammelfleisch, Dahuicai, der Joghurt.dies reflektiert charakteristische ethnische Gewohnheit.

Rindfleisch und Hammelfleisch

Tibeter leben auf Rindfleisch,Hammelfleisch und Milch Producte. Denn Alle wissen, Rindfleisch und Hammelfleisch enthältn hohe Wärmeenergie,die nützlich für die Leute sind, besonders für die Leute ,die im Bereich der hohen Haltung leben,um Kälte zu widerstehen.Tibeten haben diese Gewohnkeit,das rohe Feisch zu essen.Das Hängende getrocknete rohe Rindfleisch und Hammelfleisch sind gefunden in den tibetischen Zelten . Wenn Sie den Besuch für tibetische lokalen Familie bezahlen , wird tibetischer Gastgeber Sie bitten, das getrocknete rohe Rindfleisch und Hammelfleisch zu schmecken.

Yak Butter

Yak Butter verfeinert von der Milch von Hühnen und von Ziegen , ist die tägliche Nahrung von Tibeter.Es ist intriguing für Tibeter, Yak Butter zu verfeinern.Als Milch Diesegregators werden nicht allgemein im Weidenbereich in Tibet verwendet , verfeinern Tibeter normalerweise Milch in den alten way.Tibetischen Frauen gießen die geheizte Milch in eine grosse hölzerne Wanne, die gewaltsam "Xue Dong", dann Peitsche auf und ab für Hunderte Mals, Fett von water.Step zu trennen durch Schritt, eine Reihe von Somthing hellgelbe Willensoberfläche, nachher Schöpflöffel das Schwimmen genannt wird und setzen sie in einen ledernen Beutel, um it.In abzukühlen auf diese Weise, die Verfeinerung von Butter der Yakbutter ends.Yak haben sehr hohen Wert von Nahrung. Tibetans essen normalerweise Obst und Gemüse wird wenig, besonders, wenn man Bereich, die täglich angeforderte Wärmeenergie weidet, durch Yakbutter außer Fleisch geliefert.

Tsam-pa

Die grundlegende Tibetische Mahlzeit ist Tsampa, eine Art Teig gebildet mit gebratenem Gerstenmehl und Yak Butter bestreichen mit Wasser. Es hat einen bestimmten Neuheitwert, das erste mal Sie ihn versuchen, aber nur ein Tibeter kann ihn jeden Tag essen und zum folgenden meal.Outside Lhasa noch vorwärts zu schauen, wird Tibetan Nahrung hauptsächlich auf Momos und Thugpa begrenzt.

Milch Producte

Die überwiegenden Milchprodukte sind Joghurt und Milch sediment.Yoghourt hat zwei Arten : Käse( Daxue für die Tibeter, die von der Milch gebildet wird, von der Büffelbutter feingemacht),das anderes Exü ist, das von der Milch gebildet wird, von der Büffelbutter nicht refined.Yoghourt ist eine Art Nahrung nach Zuckerbildung gewesen ist, reicher in ernährenden Bestandteilen und einfacher zum digest.Milk-Sediment kann in Milchkuchen gebildet werden.

Trockener Käse

Trockener Käse hat zwei Arten, einer ist des Remains der Verfeinerung von der Milch die gerinnt, nachdem es gekocht und gedämpft hat;das anderes vom Käse ist vom trochnen Käse plasm gebildet wird, umfasst süsse und trockene Käse, saure trockene Käse und weisses trockenes cheesee .

Chang

Der Tibetan brauen bekannt als chang, ein gegorenes Gersten Bier. Es hat ein reiches, ein fruchtig und reicht vom Ekeln bis zu hübschem gutem. Es wird normaleweise aus einem Behälter heraus gedient.

Yak Butter Tee

Das lokale Getränk, das dieses jedes Laufstück herauf mindestens fertigwird versuchen, ist einmal Yak Butter Tee, der unwahrscheinlich ist ein Höhepunkt Ihrer Reise nach Tibet zu sein. Gebildet von der Yak Butter, die mit Salz, Milch, Soda, Teeblättern und dem Heisswasser ganz durchgeschüttelt wird oben in einem hölzernen Schlauch gemischt wird, hat die Suppe Mischung mehr die Übereinstimmung der Fleischbrühe, als Tee.Wenn es mit tsam-pa gemischt wird, die Heftklammermahlzeit vom meisten Tibetana wird und Sie hervorquellen können werden angeboten sie an den Monasteries, bevölkerten Häuser.

Süßer Tee

Mit schwarzem Tee als seinem ursprünglichen Saft, enthält süßer Tee andere Bestandteile wie Milch und Zucker und bildet ihn süßer und nahrhaft.

Qiangmudu Tee

Setzen Sie erstens wenig von Rtsam-pa, Käsenergie und Yak bestreichen in eine Teeschüssel mit Butter, dann giessen Tee. Essen das Rtsam-pa nachdem sie oben getrunken haben.

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